Potrawy z mleka i jego przetworów były tematem zajęć w I klasie branżowej inowrocławskiego „Gastronomika”.
Syrniki to smażone placki z mąki, sera białego i jajek. Niekiedy dodaje się rodzynki, miód lub kawałki jabłek oraz dekoruje kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem. To tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i kuchni białoruskiej.
