Zdobycie wiedzy teoretycznej i praktycznej z sporządzania potraw kuchni basenu Morza Śródziemnego było celem zajęć w Zespole Szkół w Kościelcu.
Była to część zajęć unijnych z kuchni śródziemnomorskiej w ramach projektu „Twoja wiedza - Twoja przyszłość III”.
Grupa młodzieży z technikum żywienia i usług gastronomicznych przygotowała zupę rybną Caldeirada, dorsza atlantyckiego z dodatkiem oliwek i pomidorków koktajlowych, pączki portugalskie w syropie pomarańczowym, jabłka z anchois oraz pieczone bakłażany z orzechami laskowymi. Zajęcia z uczniami prowadziła Mariola Krawczak.
